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ビタミンたっぷり~♪小松菜ポタージュ
by P・okan
半端に残っていた小松菜でポタージュを作ってみました。。
コツ、ポイント
・加熱ブレンダーがあれば 3,4の手順がかなり省略されます。 ・小松菜は繊維が多いのでしっかり 粉砕して下さい。
材料
(4人分)
小松菜
200g
玉ねぎ
100g
ジャガイモ
100g
バター
20g
コンソメ
大1
塩コショウ
適宜
水
500㏄
牛乳
100㏄
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりな小松菜が半端に残っていたので ポタージュレシピを考えてみました。
1.
小松菜は適当な長さ、ジャガイモは薄切り、玉ねぎはくし型に切る。
2.
鍋を熱してバターを溶かし玉ねぎ、ジャガイモを入れて良く炒め水250cc、小松菜、コンソメも入れて煮込む。
3.
ミキサーに水250ccを入れて2も入れてよく粉砕する。
4.
3を鍋に戻して牛乳、塩コショウで味付けしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5246087
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