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小松菜とお揚げさんの炊いたん(煮物)
by Yoggi
小松菜とお揚げさんの副菜
コツ、ポイント
コツはないです(^-^) 味は、だし汁を使うなら、塩麹や醤油を増やして加減して下さいね! 今回は、ムソーさんの鰹出汁の素を使用しています。 お好みの出汁の素やめんつゆとかでも作ってみてくださいね! 出汁多めなら美味しくできます!
材料
(二人分)
小松菜(今回は有機)
3株
お揚げさん(食べやすく切る)
2/3袋
■
『調味料』
水(だし汁)
150〜200㏄
鰹出汁の素(ムソー使用)
約1/2袋(お好みで増減)
塩麹(今回は小匙2くらい)
約小さじ2(お好みで増減)
醤油(旨みとして)
大1/2~(お好みで増減)
■
『オプション』
卵(無くてもOK)
2個
このレシピの生い立ち
野菜の炊いたん。食卓の一品に煮るだけ簡単です(^-^)
1.
『調味料』を鍋に入れて火にかける。 沸いてきたらお揚げさん→小松菜を重ね入れる
2.
蓋をして火が通ったら、落とし卵をして白くなってきたら、食べるまで余熱で置いておくだけ。
3.
卵は、なくても美味しいし、溶き卵でも美味しい!
https://cookpad.com/recipe/5246459
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