コツ、ポイント
○辛さ控えめの味付けになっています。辛さは豆板醤で調整してください。
○豆腐を茄子に変えると麻婆茄子になります。
1.
豆腐をひと口大にカットし、沸騰するまで茹でます。(そのままお湯の中に入れて置きます)
2.
長ねぎを輪切りにカットします。☆調味料を混ぜ合わします
3.
フライパンに油を熱して、ニンニク、しょうがを炒めます。
4.
香りがでたら『豚挽肉』をほぐしながら炒めます。
5.
挽肉の色が変わってきたら☆調味料と湯切りした豆腐を加えます。
6.
豆腐を崩さないように軽くまぜ、◼️水溶き片栗粉を加えます。
7.
『長ねぎ』を加えてざっくり混ぜたら出来上がりです。
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