コツ、ポイント
フライパンに流しいれた後、数回ゆっくりと混ぜること!
このレシピの生い立ち
ただいま、柔らかレシピ考案中・・
1.
ひじきを水で戻す。
水煮大豆はサッと洗い、それぞれ水気を切っておく。
2.
長芋は皮をむきすりおろす。
青ネギは小口切りに。
4.
ボールに卵を割り入れ、②を加え混ぜる。更に、砂糖、塩、青ネギを加え混ぜる。
5.
フライパンに⑤を流し入れ、ふたをして蒸し焼きにする。底の焦げ防止のため、途中、2回程かき混ぜます。
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