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手作りドレッシングで【シーザーサラダ】
by mieuxkanon
「シーザードレッシング」の人気検索で1位になりました♪ ドレッシングは、材料を混ぜ合わせるだけで簡単に作れます。
コツ、ポイント
ベーコンを炒めた際に脂が出たら、その脂も一緒にサラダに掛けちゃって下さい。 サニーレタスやグリーンリーフでも美味しいです。 画像で分かり易い様に、ドレッシング・パルミジャーノを少なめにしています。是非、たっぷりとどうぞ!
材料
(たっぷり4人分)
ロメインレタス
1株(300g)
ベーコン(ID 4975891)
120g
●マヨネーズ
大匙4
●パルミジャーノ(粉チーズ)
大匙1.5~2
●牛乳
大匙1
●オリーブオイル・レモン汁
各小匙2
●砂糖
小匙1
●にんにくおろし
小匙1/2
●アンチョビペースト
小匙1/2
●粗挽き胡椒
たっぷり
温泉たまご( ID 4973138 )
1~2個
パルミジャーノ
たっぷり
粗挽き胡椒
適量
このレシピの生い立ち
我が家では、よくシーザーサラダを用意するので、ドレッシングも手作りする様になりました。マヨネーズガッツリな感じではなく、パルミジャーノとアンチョビで旨味をプラスするのが好きです。
1.
レタスは、水洗いして食べ易い大きさに千切って、サラダスピナーで水気を切る。
2.
ベーコンは食べ易い大きさに切り、フライパンでじっくり焼いて、冷ましておく。
3.
●をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
4.
器に1・2・温泉たまごを盛り付ける。3を掛けて、パルミジャーノを削り、粗挽き胡椒を振る。
5.
※ ドレッシングを冷蔵庫で保存していた場合は、使用する30分〜1時間前に冷蔵庫から出す様にして下さい。
6.
※ 【ベーコン(ID 4975891)】です。
7.
※ 塩味を抑えた【ベーコン(ペッパーハーブ)(ID 6075012)】です。
8.
※ 【温泉たまご(ID 4973138)】です。
9.
※ 「シーザードレッシング」の人気検索で1位になりました♪
10.
※ 「話題のレシピ」になりました。皆様ありがとうございます!
11.
※1 クックパッドニュースに掲載していただきました。
12.
※2
https://cookpad.com/recipe/5247437
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