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焼きネギの山椒たれ漬け
by かおるっち
食べた時に白ネギから出てくる、とろみ(あん)が山椒たれと絡んで旨~い♡簡単に作れる1品です♪
コツ、ポイント
お急ぎの場合は、30分以上浸けこんでおけば、その日でも、美味しく召し上がれます(^^)
材料
白ねぎ
2本
●醤油
大匙2強
●酒
大匙3
●みりん
大匙2
粉山椒
小さじ1
このレシピの生い立ち
付け合わせにも役立ちますが、白ネギが大好きな我が家では、1品として大量に食べることが多いです(^^ゞこの時期、あんがたっぷりで美味しい白ネギの我が家流の1品です。
1.
白ネギを5cmくらいに切ります。
2.
●の調味料を鍋に合わせ入れアルコールを飛ばします。
3.
白ネギをフライパンで焦げ目が付くように焼きます。
4.
3が熱いうちに2のタレに浸けこみます。
5.
荒熱がとれたらタッパに入れ30分以上浸けこみます。1日、置いて翌日の方が一層たれが、まろやかに馴染み美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/524743
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