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【簡単】チキンサンド
by ポッケキッチン
なんちゃってバインミーです☆ミニバゲットがなければ、バゲットを切っても良いですし、食パンでももちろんOK!
コツ、ポイント
鶏肉は一枚丸ごと加熱して、タッパーごと冷蔵保存すると、サラダやカオマンガイにも使えて便利です♪ クレイジーソルトや、ライム塩、ナンプラーがあれば、加熱の際に使うと味が本格的な感じに♪
材料
(サンドイッチ2個分)
鳥モモ肉
1枚
長ネギ
10センチ位
きゅうり
1/4
ミニバゲット
2本
塩、胡椒
適量
お酒
適量
スイートチリソース
適量
このレシピの生い立ち
パクチーが苦手なんですが、バインミーが好きで。 それっぽいものができないかなーと作ってみました。
1.
鳥モモ肉を切らずに両面に塩、胡椒をふって広げて耐熱タッパーに入れる。 ヒタヒタにお酒を入れ、フタをして600wで3分。
2.
ひっくり返して3分加熱。 加熱が終わったら、フタを開けて冷ます。 ジップロックの500mlの浅いのがオススメです。
3.
野菜を切る。 長ネギは白髪ねぎに。 百均の白髪ねぎカッターがオススメ♪ きゅうりは千切りか、斜め切りのスライスに。
4.
ミニバゲットに切り込みを入れて、トースターで2分くらい、いい香りがして、カリッとするまで温める。
5.
鶏肉をスライスして、サンドイッチ1つに対して2.3切れ用意。 白髪ねぎ、きゅうり、鶏肉をバゲットにはさむ。
6.
具の部分にスイートチリソースをかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5247572
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