皮まで焼いて美味しく食べられます。皮が苦手な人も大丈夫!
コツ、ポイント
ゴマドレッシングは市販のものでもいいです。
このレシピの生い立ち
ゴマドレッシングで秋鮭を美味しくいただきます
1.
ドレッシングの材料を合わせてよく混ぜておく。
2.
秋鮭は皮を取り、2㎝幅に切る。オリーブオイルで焼き、ドレッシングに漬け込む。
3.
皮は細切りにして、カリカリになるまで炒め、塩胡椒する。
5.
皿にレタスをちぎって敷き、水気を切った大根と秋鮭をのせ、カリカリの皮を散らしてつけダレのドレッシングをかける。
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