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鍋ひとつで簡単☆だし香るカレーうどん
by ひーちゃん62
お昼ごはんに☆夕飯に☆料理するのがめんどくさいときも簡単においしく作れます。
コツ、ポイント
うどんを茹でた鍋を軽く水で洗ってそのまま使えます。 めんつゆは3倍のものを使うときは大さじ1.5ぐらいに調節してください。 鶏肉はこま切れを使って、切る手間を省きます。
材料
(2人分)
うどん
2玉
鶏もも肉(こま切れ)
150グラム
ねぎ
1本
しめじ
半株
市販のカレールー
2分の1箱
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ2
水
600cc
このレシピの生い立ち
カレーうどんが大好きで、簡単にできる方法を考えました。夫もこのうどんが大好き!
1.
うどんをゆでてざるにあげておきます。水でしめるとコシが増します。
2.
うどんを茹でている間にねぎを斜め切りにし、しめじは石づきをとっておきます。
3.
うどんを茹でた鍋をさっと水洗いしたら、ごま油(分量外)をいれ、鶏もも肉を炒めます。
4.
鶏肉の色が変わったらしめじ、ねぎの順に炒めます。軽く火が通ればOK。
5.
3に分量の水・めんつゆを追加します。沸騰するまで待つ!
6.
沸騰したらカレールーを割り入れます。よく混ぜて溶かします。
7.
5分ほど煮込んだらカレーつゆの完成!
8.
茹でておいたうどんをどんぶりに移し、カレーつゆをぶっかけます!
9.
完成☆
https://cookpad.com/recipe/5247647
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