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ディルやイタパセなどハーブの保存私流♪
by みずか★
生のハーブ、買ったはいいけどすぐに傷んじゃう! 自己流のハーブ保存法で長持ちさせてます♪
コツ、ポイント
ディル、チャービル、イタリアンパセリ、パセリはこの方法で1週間〜10日ほどもちました! タイムやローズマリーなど枝付きのものは水にさしたり湿らせたキッチンペーパーを切り口に巻くのが良さそうです。 バジルは水気NGなのでこの方法は✗です。
材料
生のハーブ(ディルやイタリアンパセリなど)
1袋
このレシピの生い立ち
ハーブを買っても日持ちしないのが悩みでした。 色々試してこの方法が1番日持ちしたので。 本当は家庭菜園でその都度摘むのが1番ですね!
1.
生のハーブはボウルに貯めた水にくぐらせて洗う。 ※葉を傷付けないように注意
2.
太い茎を外してキッチンペーパーに乗せ、軽く水を切る。 少々水気が残っているくらいが◎ 完全に乾ききらないように注意!
3.
保存容器をパストリーゼなどで消毒し、キッチンペーパーを敷いて2のハーブを入れて蓋をする。
4.
野菜室で保存する。
5.
2020/08/25 「ディル」の人気検索でトップ10に入りました! たくさんの方に見ていただきありがとうございます!
6.
2020/10/23 「ディル」の人気検索で1位になりました!
https://cookpad.com/recipe/5247893
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