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簡単 ちくわの卵とじ
by Cafeデイジー
なんてことないんですがおいしいんですよ。
コツ、ポイント
卵は2回に分けて加えています。最初の卵で具を固めて、2回目の卵でふんわりと。 ちくわを煮ることでだしを加えなくても良い味が出てきます。
材料
ちくわ
2本
卵
1個
みつば
大1束
しょう油
大さじ1
みりん
大さじ1
日本酒
大さじ1/2
水(だし汁)
100cc
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料でボリュームのあるお弁当メニューをと、こうなりました。みつばのかわりに青菜でも美味しいです。さつまあげ+玉ねぎでも。
1.
ちくわを斜めの薄切り、みつばを食べやすい長さに切る。 卵を軽くといておく。
2.
小さめのフライパンに●の調味料を入れ火にかける。 ちくわを入れ煮る。ちくわに調味料がしみてきたら、みつばの根元を加える。
3.
根元がしんなりしたら葉を入れ一混ぜし、卵でとじる。 卵が固まったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/524819
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