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ガツンと!肉巻きおにぎり弁当
by matsunon24
肉肉しくボリューム感のある肉巻きおにぎりで、力を発揮して欲しい時の応援弁当を。部活の試合、テスト前、運動会などに!
コツ、ポイント
豚バラ肉は出来るだけ薄切りの肉を選ぶ事。 肉巻きおにぎりを焼くと、ご飯は膨張&肉は縮むので、ご飯はしっかり硬く握り、肉はあまりきつく巻かないように。
材料
(1人分)
豚バラ肉(極薄切り)
60~70gぐらい
ご飯
1人前(150gぐらい)
めんつゆ(濃縮タイプ)
大さじ2
塩コショウ
少々
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
15年ぐらい前に近所の人に教わった肉巻きおにぎり。 多めに作り1つずつラップで包んで冷凍しておくと、夜食や小腹が減った時に超~便利ですよ。
1.
豚バラ肉(出来るだけ薄切りのもの)に塩コショウをしてめんつゆをかけておく。
2.
ご飯を三等分しラップでぎゅっと握り硬めのおにぎりを作る。おにぎりの周りに①の肉を生のまま巻く。隙間がないようにそっと。
3.
熱したフライパンにごま油をひき、中火で②のおにぎりを焼く。肉の巻き終わりから先に焼いてね。
4.
何度も動かすと肉がほどけてしまうので、最小限に動かしながらも、生肉にならないように全面しっかり焼く。
5.
【女子中学生弁当】 肉巻きおにぎり、レタス、だし巻き卵、インゲンおひたし、ぶどう
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