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ちらし寿司
by ミユキミルク
今年はお雛様を出したので、ちゃんとお雛祭りしてみました。
コツ、ポイント
ごはんを固めに炊くくらいかなぁ。
材料
ごはん
4人分
酢
大4
砂糖
大3
卵
1個
塩
小1、ひとつまみ
海老
適量
干し椎茸、高野豆腐、人参
適量
醤油、砂糖、みりん
適量
冷凍いんげん
適量
海苔
ぱらりと。
このレシピの生い立ち
献立はこの他に、ささみの天ぷらと赤貝のお吸い物でした♪
1.
ごはんは固めに炊いて、寿司酢(酢、砂糖、塩を煮立たせる)と合わせる。
2.
耐熱容器に卵に塩一つまみを入れて溶き、ふんわりラップをしてレンジでチン。何秒かごとに泡だて器でかき回して、細かい炒り卵にする。
3.
海老はお酒を入れたお湯でゆでて切る。
4.
干し椎茸、高野豆腐、人参は小さく切り、醤油、砂糖、みりんで濃い目に煮る。
5.
全部混ぜる。いんげん(解凍)と海老、海苔を飾って完成。
https://cookpad.com/recipe/524853
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