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旨い♪5分で出来る☆万能味噌
by yume.ba-ba
素材は何にでも合う万能味噌です。生野菜や温野菜・炒め物やお豆腐にもアイデア次第で色々な料理に使えます。
コツ、ポイント
辛さは抑えてあります。辛いのがお好みの方は「鷹の爪」や「豆板醤」で辛さ調整してください。 炒め物として使うときは②の工程は省き、●も一緒に混ぜてお使いください。 だし入り味噌でない場合は、「粉末和風だし」を少し加える事によってコクが出ます。
材料
コチュジャン
大3
味噌(だし入り)
大4~5
甜麺醤【テンメンジャン】
大1
みりん
大1
酒
大4
砂糖
大3
にんにくチューブ
小1
生姜チューブ
小1
●胡麻油
大1
●炒りごま
大2
このレシピの生い立ち
「コチュジャンお徳用」が冷蔵庫の中でド~ン!とスペースを取っています。 ちょっと小さくなってほしくて…
1.
小器の中で●以外を良く混ぜ合わせておきます。
2.
手鍋の中に①を入れ、火にかけます。 沸々してきたら弱火にして2分程焦がさないように、かき混ぜます。 火を止めてから●を入れて良く混ぜて完成です。
https://cookpad.com/recipe/524854
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