秋食材で常備菜。朝は盛り付けるだけ♫食材が多かったので大皿(30㎝)がぴったり♫
お盆に盛り付けるのもいいですね
コツ、ポイント
食事の時間が迫り、今朝はタイムアウトで盛り付けのバランスがイマイチです。
和ピックに刺したぎんなんが残念ながらあまり見えません。
こちらをご覧の皆様にはおもてなしの際には、余白と盛り付けのバランス、きっと素敵なテーブルセットになりますね。
このレシピの生い立ち
2018年9月13日 朝ごはん
2.
昆布だしでえのきのすまし汁です。
えのきの前にしめじをさっと茹でた残り汁です、しめじは柚子ポン酢漬けにし、翌朝食と弁当に
3.
朝は盛り付けるだけです。
豆鉢にいくらと
しめじ柚子ポン酢、彩りに花びらの酢漬けと昆布だし人参のもみじを
4.
シャインマスカットと和栗のキットカットです。
5.
すまし汁にかぼすを
甘栗は箸置きに。
もち麦ご飯は小鉢に。
ヨーグルトはショットグラスに盛り付けました。
6.
秋色の敷き紙、大きな黒いサラダボールに秋のあしらい
大皿ワンプレートの朝食♫配膳できあがり
https://cookpad.com/recipe/5248763
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