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れんこんの豚バラ巻き~甘辛生姜照り焼き~
by こはるスマイルごはん
生姜風味の甘辛タレが、豚バラの濃厚な美味しさと シャキシャキのれんこんに絡んで、白いご飯がめちゃくちゃ進むおかずです*♡
コツ、ポイント
*片栗粉をまぶすことで味も絡みやすくなり 肉もはがれるのを防ぎます。 *れんこんを並べたら、何度もひっくり返したりしないで下さい。肉がはがれやすくなります。
材料
(2人分)
れんこん
160グラム
豚バラ肉(薄切り)
12枚
片栗粉
大さじ2
サラダ油
小さじ2
☆しょうゆ
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆白いりごま
大さじ1
☆チューブ生姜
小さじ2
このレシピの生い立ち
れんこんが安かったので作りました(*^^*) れんこんのシャキシャキと 生姜風味の甘辛タレがとても美味しく ご飯がめちゃくちゃ進みました.:*♡
1.
れんこんは皮をむき、厚さ5ミリに切る。 酢水にサッと浸けて、水気を拭き取る。
2.
れんこんに豚バラ肉を巻き付け、片栗粉を両面まぶす。
3.
フライパンにサラダ油を中火に熱し、肉巻きれんこんの巻き終わりを下に並べる。
4.
両面焼き色がついて、爪楊枝で刺してスーっと通れば火を弱める。フライパンの余分な油をペーパーで拭き取る。
5.
合わせた☆印を加えて とろみがついてきたら、肉巻きれんこんを絡める。
https://cookpad.com/recipe/5249041
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