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南瓜とくるみの大葉みそサラダ |
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大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
時短レシピ！５分で完成
かぼちゃレシピ
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コツ、ポイント
レンジを使うことで簡単に5分で作れます。 マヨネーズを、ヨーグルトやクリームチーズに変えても美味しいです。 コクのあるサラダにちぎった大葉を乗せることで、さっぱりいただけます。 お弁当のおかずや、お酒のおつまみにもおすすめです。
材料：
(２人分)
| 大葉(青じそ) | ４枚(４g) |
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| 南瓜 | 200ｇ |
| くるみ | 15ｇ |
| Ａ.大葉農家さんがつくった大葉みそ | |
| 小さじ2 | |
| Ａ.マヨネーズ | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。 このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
| 1. | 南瓜は3センチの角切りにしておく。 |
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| 2. | ①をレンジで加熱する。（600Ｗで3分） | |
| 3. | ボールにＡを混ぜ合わせ、②の南瓜とクルミを和える。 | |
| 4. | 塩コショウで味を整え、皿に盛り、ちぎった大葉を散らす。 | |
| https://cookpad.com/recipe/5249101 | ||
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