文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【簡単】鶏そぼろ(二色丼)
by ★IKUZA★
挽肉を水から入れることで、ふんわり&パラパラのそぼろになり、しょうがの千切りがアクセントになります。
コツ、ポイント
鶏もも肉の挽肉を使い、水から混ぜるとだまにならず、パラパラになるので口当たりが良いです。
材料
(2人分)
★鶏ももひき肉
150g
★水
150cc
★料理酒
大さじ1
★しょうがの千切り
一欠片分
★長ネギ青い部分
一本
砂糖
大さじ2
しょう油
大さじ2
このレシピの生い立ち
会社の近くにあったお店の鶏そぼろが美味しくて、作り方を教えてもらったのをアレンジしました。
1.
鍋に★の材料(鶏ひき肉・水・料理酒・しょうがの千切り・長ネギの青い部分)を入れる。
2.
①を菜箸で混ぜたら、中火にして火が通るまで混ぜる。(目を離さず菜箸を、混ぜ続ける)
3.
②のひき肉に火が通り、汁が透き通って来たら砂糖を入れて、1分混ぜながら煮る。
4.
③にしょう油を入れて、さらに5分煮る。
5.
煮汁がなくなってきたら、完成です。
https://cookpad.com/recipe/5249470
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.