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ズッキーニとコーンのポタージュ
by りょうゆゆん
寒い日の朝食に
コツ、ポイント
材料
(子供2人分)
ズッキーニ
1本
玉ねぎ
1/2個
冷凍コーン
1/2袋
バター
5グラム
コンソメキューブ
約1/3個
牛乳
100〜120
塩・胡椒
適量
このレシピの生い立ち
私はズッキーニのポタージュ好きなんですが 子供は苦手 なら冷凍庫にあるコーンを入れてみたらどうだ! と思い入れてみたら 完食
1.
玉ねぎは薄切りにしバターでしんなりするまで、弱火で炒めます
2.
皮をむき適当な大きさに切ったズッキーニを入れ炒めます
3.
ズッキーニを入れて少ししたら ひたひたの お水とコンソメを入れ蓋をし 弱火で煮ていきます
4.
ズッキーニが柔らかくなったら火を止め 冷凍コーンをそのまんま入れて 粗熱を取ります
5.
粗熱が取れたら ミキサーに汁ごと入れ攪拌します この時、汁が多いと感じたら量を調整して下さい
6.
攪拌が終わったら裏ごしして下さい 裏ごし器をお鍋に乗せてやると楽です
7.
牛乳を入れ塩・胡椒で調節したら完成です
https://cookpad.com/recipe/5249994
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