フレッシュな苺を使ったイイ香りのかわいいマフィンです。
甘酸っぱいマフィンにピンクのいちごアイシングが良く合います。
コツ、ポイント
水分の多いフルーツ用の生地です。 他のフルーツでもどうぞ。
いちごが甘酸っぱいのでアイシングがよく合います。
このレシピの生い立ち
美味しいイチゴを沢山もらったので。
1.
いちごは洗って適当な大きさに切る。
(4等分くらい)
小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
2.
室温に戻したバターに砂糖を3回に分けて混ぜる。
3.
室温に戻した卵を混ぜる。
人肌にした牛乳を混ぜる。
4.
ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れて切るように混ぜる。
5.
いちごを加えて軽く混ぜ、170℃に予熱したオーブンで25分焼く。
6.
粉糖にいちごの絞り汁を少しづつ加えながら、ピンクのいちごアイシングを作る。
マフィンが冷めてからかける。
https://cookpad.com/recipe/525000
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