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秋だ‼さんまご飯
by とみ枝
simplu is best‼ 醤油 お酒だけで味付け
コツ、ポイント
1時間半 完結
材料
(4人分)
さんま
2匹
米
2合
昆布
5㎝角位
醤油
大さじ 1
酒
大さじ 2
塩
小さじ 1/2
生姜(千切り)
ひとかけ
青ネギ(小口切り)
適宜
このレシピの生い立ち
季節感満載ですね
1.
1時間前 米は洗ってざるにあげる さんまは頭と内臓を除きよく洗って二つに切り塩を振っておく
2.
1時間前 こんぶを200CCの水につける
3.
さんまはキッチンペーパーで拭いて グリルでこんがり焼く
4.
こぶだし+醤油+酒+塩+水で400CCに
5.
なべに 米 4を入れ上に3をのせる
6.
沸騰するまで強火 弱火にして10分 蒸らし15分
7.
さんまの骨を除き 生姜とねぎを一緒に混ぜる
8.
出来上がりました
https://cookpad.com/recipe/5250035
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