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*甘豚 うどん*
by 松本奥さん
息子が熱だし&咳でてるのだけども、食欲がわいてきてるようなので、豚肉を入れて食べやすく作ってみた。 牛肉よりもあっさり味になってます。
コツ、ポイント
今回は・・・・・ちょっとばたばたしてつくってたので、おつゆとか、微調整してくださいね♪
材料
(2人分)
豚肉
100g
玉ねぎ
一個
うどん
2玉
もやし
50g
干ししいたけ
1個
削り節
1パック
めんつゆ
適量
砂糖
おおさじ2
薄口しょうゆ
おおさじ2
みりん
おおさじ1
料理酒
おおさじ1
ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
咳がひどくて・・・・・・・でも食欲が出てきた息子に。ちょっとでも、食べてもらいたくて考えました。
1.
お鍋に だしを作成、こしあみに削りぶしを入れて、干ししいたけをうかべておく。
2.
玉ねぎ をスライスして、フライパンでいためる。もやし&豚肉をいれていためる。
3.
しっかりと 火が通ったら、砂糖 しょうゆ みりん お酒を入れて、煮立たせる。
4.
1のなべから、戻ったしいたけを取り出しスライス&削り節も水気を切り、しいたけと一緒に、いため&味付けした3に入れて再度煮る。 おだしがでてるので、コレに希釈の「めんつゆ」を入れて、あじを調節する。
5.
めんを茹でて、4のつゆをいれて、3の具を乗せる。飾りにねぎを適量・・・
https://cookpad.com/recipe/525009
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