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あったまるね❤保育園のポークビーンズ
by いなべ市
★*・゜いなべ市の保育園給食・。・★ 炒めて煮るだけのあったかレシピです
コツ、ポイント
一品で大豆、豚肉、お野菜が入り栄養たっぷりの洋風煮込み料理です。いなべ市産の大豆や豚肉などの食材を使用して作ってみてください(*´∇`*)
材料
(大人4人分)
ゆで大豆
160g
豚ミンチ肉
80g
玉ねぎ
200g(1個)
にんじん
80g(1/3本)
ピーマン
24g(小2個)
にんにく
2g(1/2かけ)
オリーブ油
10g(小さじ2)
バター
10g
カットトマト缶
80g
水
適宜
■
調味料
コンソメ(顆粒)
7.2g(大さじ1)
ケチャップ
15g(大さじ1)
しょうゆ
5g(小さじ1)
塩
少々
このレシピの生い立ち
いなべ市の保育園で提供されている保育園給食です。ほくせい保育園の栄養士、調理員のみなさんの協力で掲載しました。(σ’v`*)σ
1.
玉ねぎは2㎝角、にんじんとピーマンは1㎝角、にんにくはみじんに切る。
2.
鍋にオリーブ油とバターを入れにんにくを炒め、香りが出たら豚ミンチ肉を入れ炒める。
3.
玉ねぎ、にんじん、ピーマンの順に2へ入れて炒め、具材がかぶる位の水を入れやわらかくなるまで煮る。
4.
3にゆで大豆、カットトマト、調味料を入れて10分位煮込む。
https://cookpad.com/recipe/5250158
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