野菜嫌いな弟に野菜を食べさせる手段だったみたい。お花見や運動会、プールなどの行楽の際によく作ってくれました。見た目豪華で簡単なので、持ち寄りパーティーに重宝してます。
1.
もち米は洗って30~1時間水につけ、ザルにおく。干し椎茸はもどしておく。
2.
豚バラ、タケノコ、干し椎茸はさいの目に切り、サラダ油大さじ1で炒め、もち米とサラダ油大さじ3以外の材料を全て加え、煮汁が材料ひたひたになるまで煮詰める。
3.
ザルにあげておいたもち米をサラダ油大さじ3で透き通るまで炒め、2をいれて汁を充分に含ませる。
4.
10等分にし、竹の皮かアルミホイルで包み、蒸気の上がった蒸し器で強火で30~40分蒸す。アルミホイルの場合はようじで穴を開けること。
https://cookpad.com/recipe/52501
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.