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チキンと野菜の炒め☆アジアンソース
by kohana0607
余ったハーブがあったら作ってみてください。 薄切りにして小麦粉をまぶせば鶏胸肉もぱさぱさしません。
コツ、ポイント
フライパンはあつ~く熱したほうがうまくいきます 野菜は完全に火を通してしまうと歯ごたえがなくなるので パパッと炒めて、野菜から水が出ないうちに すぐに食べてくださいm(__)m
材料
鶏胸肉
1かたまり
人参
2分の1本
赤ピーマン
2分の1個
ミント
3束
長ネギ
2分の1本
ライム
1個
☆にんにく
3かけ
☆チリ
辛さによって調節
☆パクチー
2束
☆パームシュガーまたは砂糖
大さじ1
☆ナンプラー
大さじ1
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
お菓子の飾りに買ってきたミントがあまっていたので!
1.
星の材料とライム半分をしぼりブレンダーにかけます
2.
野菜を同じくらいの大きさに切り、ミントは枝から葉っぱをはずしておきます
3.
鶏肉をスライスして塩コショウをし、小麦粉をまぶします
4.
油をしいたフライパンで鶏肉を色が付くまで焼き、人参⇒パプリカ⇒ねぎの順番に加えていためます
5.
4を2分位炒めたら1を加えて合え、ミントを入れてさっと混ぜたらお皿に盛ります
6.
くし型に切ったライムを添えてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/525021
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