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ドライイーストを減らして、なおかつ一晩置くまで待てないけど長めに発酵させて旨味を引き出したいと思って考えたレシピです。基本のレシピに適当にゴマとライ麦を混ぜて作ったら香り高く美味しい角食パンが焼けました♪