きのこと山芋の白だしバター炒め

by 味とこころ

白だしとバター、結構合うんですよ♡秋の食卓にピッタリの一品です♪

コツ、ポイント

山芋は切る部分ずつ、皮をむいていくと、ぬめりで滑らず楽に切る事ができます。

(2人分)

白だしだから旬の素材の味がいきている。おかずに、おつまみにも嬉しい一品です。

1.	エリンギは食べやすい大きさにスライス、舞茸は食べやすい大きさに裂き、山芋は皮をむき5mm～1cmの半月切りにします。
2.	フライパンにバターを入れて中火で熱し、山芋を片面色よく焼きます。裏返してフライパンの端に寄せ、きのこを入れます。
3.	きのこに火が通ったらAを回し入れて炒め合わせます。
4.	器に盛り、小口切りにしたねぎを散らします。
https://cookpad.com/recipe/5250489