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高菜でサラダ☆
by ゆうん
野菜を盛るだけのサラダに飽きたので、冷蔵庫の常備品高菜を卵とトッピングしてみました☆
コツ、ポイント
卵の火の通し具合はお好みで。うちはだんなが半熟苦手なので、しっかり通してますが、半熟でもおいしいと思います。うちは薄味なので、高菜の塩分だけで食べますが、お好みで和風か中華風のドレッシングをかけてください☆
材料
高菜
適量
卵
1個
野菜(白菜、キャベツ、大根、レタス。。。何でもいいです)
適量
ごま油
大さじ2~
このレシピの生い立ち
普通のサラダに飽きたものの、ベーコンもツナも何もなくて、ボリュームアップさせたくて考えました。高菜チャーハンの具を野菜絡める感じですね。
1.
野菜を食べやすく切る。普通のグリーンサラダのイメージでいいです。レシピの写真は、白菜と大根と人参の細切り。
2.
フライパンにごま油を入れて熱します。そこに卵を直接割りいれて、高菜も投入。高菜の水分が飛んで、卵と絡む程度でOK。
3.
水を切った生野菜と和えます。上に乗せても可。
https://cookpad.com/recipe/525048
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