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カレーうどん風ベースパスタ
by モロ(Moro)
ベースパスタは和食だと思って食べたほうが合う説。
材料
(2人分)
■
A 麺
麺
2人前
■
B スープ
水
500ml
豚バラ肉
100g
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
カレー粉
大さじ1
片栗粉
大さじ1
生姜
2片
だしの素
小さじ1
ごま油
小さじ1
塩
お好み
このレシピの生い立ち
市販のカレールーでカレーうどんを作る才能がなかったのでカレー粉に逃げました。
1.
麺を茹でておく。 野菜を食べやすい大きさにカットしておく。
2.
中火のフライパンでごま油を熱し生姜を炒めたら、豚バラ肉、玉ねぎ、にんじんを加えてさらに炒める。
3.
2に火が通ったら水、酒、みりん、醤油を加える。
4.
3が沸騰したらカレー粉を加えて15分ほど煮詰めたら、味見をしつつ塩で味を調える。
5.
片栗粉を同量の水で溶いたら4に投入しとろみをつける。
6.
よく水気を切った麺に5をかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5250961
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