リッチでミルキーなベイクドチーズケーキ♪ 材料を混ぜてオーブンで焼き一晩冷やしたら、ひとくちで幸せ~♪(*^^*)
コツ、ポイント
一晩寝かせるとおいしい~♪ 小さい型で焼いて、ひとくちサイズで食べてもいいね♪
材料
(8(縦)X20(横)X5(深さ)の焼き型1つ分)
クリームチーズ(フィラデルフィア・kiriでも♪)
150g
1.
♪下準備♪
クリームチーズと卵は室温に戻す。型にクッキングシートをひいておく。
2.
ボトムを作る。ビスケットをファスナー式(だと便利)のビニール袋に入れて、めん棒でたたいて細かく砕く。
3.
このくらい。かたまりがあっても美味しいけど、切り分ける時に崩れやすいかも(・・;)
4.
バターをレンジで約1分弱かけて溶かし、少し冷ます。
5.
4を3に入れて、もみもみしてしっかり混ぜる。
6.
5を型にしっかりと敷きつめる。ゴムべらかスプーンなどで、押しながら平らにする。敷きつめたら、冷蔵室で30分以上固める。
オーブンを180℃にあたためる。
7.
室温に戻したクリームチーズをゴムベラでやわらかくクリーム状に練り、サワークリームを加えて練り混ぜる。
8.
砂糖を2回に分けて加えて泡だて器ですり混ぜる。
10.
コンデンスミルク、生クリーム(2回に分けて)、コーンスターチの順に加え、そのつどよく混ぜる。
12.
天板に断熱性のバット(または断熱皿)を置いた上にのせ、オーブンに入れて、熱湯を天板のふちギリギリまで注ぐ(やけどに注意)
180℃で30~40分焼く。
13.
粗熱がとれたら、冷蔵室で1~2時間ひやす。
一晩寝かせると、美味しくなります♪
15.
今回使ったビスケット。マリー。胚芽入りの全粒粉ビスケットとかでも美味しい♪
https://cookpad.com/recipe/525099
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