豚切り落とし肉となすを麺つゆで煮ました。なすの大量消費にも、作りおきにもおススメです。
コツ、ポイント
出来上がったら、一度冷まして下さい。
このレシピの生い立ち
なすが大量にあったので、思いつきました。
1.
なすはヘタを切り落としたら、乱切りにする。水に漬けてアク抜きをしたら、しっかり水切りする。
3.
お鍋またはフライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら2の豚肉を炒める。
4.
豚肉の色が変わったら1のなすを炒める。全体に油が回ったら分量の水と麺つゆを入れ、蓋をして15分くらい煮る。
5.
なすがくたくたになっていれば、出来上がり。冷めてからの方が、味が染みて美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/5251334
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