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手作りおからパウダー
by ミユのママ
無いのなら作ってしまえ!大量に!!
コツ、ポイント
ある程度レンジで水分を飛ばしたおからは、フライパンにうつしてゆっくり乾煎りしてください。仕上げまでレンジだけだと焦げやすいです。
材料
生おから
600g
このレシピの生い立ち
おからパウダーブームで品薄になったけど、生おからは普通に売ってあるし、絶対作れるものやと思い作ってみました。
1.
生おからを耐熱ボールに入れ、600wのレンジで6分づつチンしてはダマを潰しながら底から混ぜるを4回、5分を2回する。
2.
サラサラにかわってくる。
3.
サラサラになれば、テフロンのフライパンにうつし、弱火でカラカラになるまで根気よく水分を飛ばす。目安は30分。
4.
出来上がれば、よく冷まし、そのままでも良いしミキサーにかけて細かくして密封できる容器に入れて、冷蔵庫で保存。
5.
※冷めてから触ってみて、まだシットリしているようなら、さらに乾煎りをしてください。
6.
2018.9.22変更しました。
7.
600gの生おからが、215gになりました。
https://cookpad.com/recipe/5251568
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