定番のピーマンの肉詰めとは違う、ヘルシー洋風。彼も大好きな一品です
コツ、ポイント
ピーマンに入りきらなかった肉達は次の日のお弁当にも!
材料
ピーマン(オーストラリアのピーマンは巨大なので2個、日本のピーマンは4-5個?)
4−5個
1.
洗ったキヌアと水を鍋に入れ強火で沸騰。沸騰したら弱火で15-20分。出来上がれば蓋をしたまま置いとく
3.
たまねぎとにんにくを弱火で香りが出るまで炒める
5.
(*)スパイス達を入れる。そしてキヌア、トマト缶をいれて炒める
6.
味見をしながら炒め塩、ブラックペッパー、スープの素を入れる。
7.
ピーマンに詰めていく。ピーマンの切り方、詰め方か自分の好きなように
8.
余熱しておいたオーブン(180c)にいれ30-60分入れる。好みのピーマンの硬さで取り出す。
9.
取り出す10分前にパルメザンチーズをお好みでふりかる。
https://cookpad.com/recipe/5251907
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