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とりの照り焼き、照り焼き丼
by クックFYOOOW☆
子供も大好き照り焼き
コツ、ポイント
フタをした方が、油ハネせず、中までしっかり火が通ります。 どんぶりにする時、シソやミツバ、無ければノリなど、のっけると美味しいです❣️
材料
(2〜4人前)
鶏もも肉
2枚
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
しょうが
たっぷり
このレシピの生い立ち
子供が大好き照り焼き、 ご飯にのっけて、タレをかけると、照り焼き丼❣️
1.
フライパンで、皮から焼きます。
2.
油をひかなくても、皮の油がたっぷり出てきます。
3.
油がたっぷり出てきてから、焦げ目の確認! 焦げ目がつけば、油を捨てて、ひっくり返します。
4.
両面に焦げ目がつくと、ひっくり返し、油を捨て、焦げを拭き取ります。
5.
調味料をすべて入れます。 この時に、菜箸でブスブスと刺すと、味が中まで入りやすいです。 ブスブスと箸が入らない時は、中まで火が通ってないと思いますので、しっかり焼いてください。
6.
時間があれば、調味料を入れ、火を止めフタをして置いておくと、しっかり味がつきます。
https://cookpad.com/recipe/5252030
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