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レンジで5分!ゴーヤのドライカレー
by スノーキッチン
レンジで作れる簡単ドライカレー!油で炒めないのでヘルシーです。野菜のシャキシャキ感が残っていて食べ応えもばっちり♪
コツ、ポイント
ゴーヤの下処理をすると苦味が和らいで食べやすくなります。 レンジは500Wを使用しました。
材料
(3人分)
豚ひき肉
150g
ゴーヤ
1/2本
にんじん
1/2本
たまねぎ
1/2個
★トマトケチャップ
大さじ1+1/2〜
★カレー粉
大さじ1+1/2〜
★コンソメ顆粒
小さじ1〜2
このレシピの生い立ち
レンジでドライカレーを作れないかと思って考えてみました♪
1.
ゴーヤの種とワタをとり塩少々(分量外)をふってもみこみ10分置く。ふんわりラップをかけてレンジで1分加熱。小さく刻む。
2.
にんじん・たまねぎも小さくきざむ。
3.
耐熱容器に豚ひき肉・ゴーヤ・にんじん・たまねぎ・★を入れてよく混ぜ、薄く平らにのばす。
4.
ふんわりラップをかけてレンジで3分加熱する。
5.
一旦取り出してよく混ぜ、再度薄く平らにして、ふんわりラップをかけてレンジで2分加熱する。
6.
お皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/5252152
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