文字サイズ:
小
中
大
印刷する
イカのまろやかカレー
by クミンchan
イカとパプリカを使ったスパイスで作るまろやかカレーです。まろやかのポイントは「牛乳・ヨーグルト・ココナッツミルク」☆
コツ、ポイント
焦げやすいので、火加減に注意して混ぜながら煮てください。具材を変える場合は、火の通りやすいものをおススメします。 トマトたっぷりイカカレー→レシピID:517935
材料
(2人分)
小イカ
3ハイ
オリーブオイル
大さじ2
タマネギ
小2個
にんにく
1片
カレー粉
大さじ2
小麦粉
大さじ1
A 牛乳
200cc
ヨーグルト
150cc
ココナッツミルク
100g
野菜ブイヨン
小さじ1
パプリカ(赤・黄・緑)
各1/2個
塩
小さじ1/2
しょうが
1片
このレシピの生い立ち
口当たりも味わいもまろやかなカレーが食べたいと思って作りました。タマネギをすりおろし、「牛乳・ヨーグルト・ココナッツミルク」を加えることで理想のまろやかカレーができました♪
1.
イカは皮・内臓を取って洗い、輪切りにする。タマネギ、にんにく、しょうがはそれぞれおろす。パプリカは縦長に切る。
2.
鍋にオリーブオイル(大さじ1)を熱してタマネギ、にんにくを加える。水分をとばすように炒める。
3.
色が変わってきたらカレー粉、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
4.
Aの調味料を加えて、混ぜながら5分煮る。
5.
フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱して、イカ、パプリカを炒める。イカに火が通ったら鍋に移す。
6.
混ぜながら10分煮こみ、塩、しょうがで調味する。
https://cookpad.com/recipe/525239
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.