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お好み風オムレツ
by このあのり
お好み焼きに見えますが、中はじゃがいもの千切りです。 栄養満点、おやつにもいいかも? こんど、キャベツも入れてみようかと思っています。
コツ、ポイント
彩りよくするのがポイントだと思います。赤=ハム・トマト、黄=コーン、緑=枝豆冷蔵庫にあるいろんなものを入れるといいと思います。 あれば、青のりとか鰹節とかかけると、ぜったいおいしい!
材料
じゃがいも
大1個
卵
1個
チーズ
適量
ハム
適量
冷凍コーン
適量
冷凍えだまめ
適量
プチトマト
適量
だしつゆ
約大さじ0.5
お好みソース
適量
このレシピの生い立ち
離乳食のころから良く作っているものです。たぶん、そんな感じのものをだれもが作っているだろうけど、簡単で栄養がとれて、子供もよく食べてくれました。
1.
じゃがいもはスライサーなどを使って千切りする ハムも千切り、冷凍枝豆はレンジで1分ほどして中の豆を出す。プチトマトは半分ぐらいにする。
2.
じゃがいも、卵、ハム、冷凍コーン、冷凍枝豆、プチトマトは全部ボールに入れて混ぜ合わせる。 塩こしょうを少々するとなお美味しい。
3.
卵を入れて、まぜる。
4.
味付けに、だしつゆを入れます。 今回私は、卵焼き用のだしつゆを入れました。
5.
あとは、フライパンを温めて、サラダ油を引いてやや弱火で焼きます。 蓋をした方が、仲間でしっかり火が通ります。
6.
焦げてはいけないので、5分くらいかなぁ?ひっくりかえして5分。
7.
ひっくり返したら、チーズを乗せて、火を通します。 火が通っているかどうかはわかりにくければ、最後にレンジでチンすればいいのさ! 最後にお好みソースをかけます。
https://cookpad.com/recipe/525260
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