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海老と銀杏と生ハムのパスタ
by まさっぷNRT
ちょっとピリ辛。 生ハムの塩気が丁度合います。
コツ、ポイント
オリーブオイルをたっぷり使うこと。 生ハムはまとめて切ると、分離させるのに面倒なため、一枚一枚切ったほうが良いです。
材料
(2)
フィットチーネ
250g
冷凍むき海老
180g位
市販ぎんなん水煮
1パック
ロース生ハム
100g位
にんにく
2片
鷹の爪
2~3本
塩コショウ
少々
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ4
このレシピの生い立ち
生ハムの塩気と食感が海老と合うと考え、パスタにしたレシピです。
1.
材料はこんな感じです。
2.
たっぷりのオリーブオイルでニンニク、鷹の爪を炒める
3.
解凍したむき海老と銀杏水煮を入れて炒める。
4.
パスタを入れる直前に細かく切ったロース生ハムを入れる
5.
茹で上がったパスタを絡めて軽く塩コショウを振って出来上がり
6.
大葉を添えるとさらに美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/5253031
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