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フライパンひとつdeさっとカレー
by commeline
炊飯器のスイッチを入れて出来上がるまで約50分。その間にできるカレー、それもフライパンひとつで ・・・ 豆豉醤の助けをかりました^^
コツ、ポイント
豚肉に下味をつけるとき、好みの香辛料を一緒にもみ込むといいと思います。 ジャガイモを入れませんでしたが 皮をむいたジャガイモを切って、電子レンジでチン!し、3で加えてもいいですね。 他にんじん、たまねぎも一緒にチン~♪ お好みでどうぞとろみも加減しながらどうぞ。。。
材料
(2~3人分)
豚肉(うすぎり)
300g
下味「にんにく・生姜(すりおろし
ひとかけ分
豆豉醤(トウチジャン)
小さじ2
カレー粉
大さじ1
たまねぎ りんご(すりおろし
半個
塩、コショウ」
少々
水
600cc
酒(ワイン)
50cc
市販のカレールー
好みの量だけ
ソース、ケチャップ、塩、コショウ
適量(味を整えるだけ)
このレシピの生い立ち
炊飯器のスイッチを入れて出来上がるまで約50分。その間にカレーができればいいのに。。。それもフライパンひとつで
1.
豚肉は適当な大きさに切って、下味の調味料をいれ、もみ味をつける。 ★あらかじめ にんにくと生姜、 りんご、たまねぎはFPですりおろしておきます。
2.
フライパンを熱し、下味をつけた豚肉を焼き、水、酒を加えて30分ほど煮詰める
3.
水分が足りなければ、足しながら煮詰めたら、市販のカレールーをいれ、好みでソース、ケチャップ、塩 コショウで味を整え、すこし煮込めば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/525314
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