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ピーマンとひじきのオイスターソース炒め
by ゆうまのママ。
ひじきと一緒にピーマンをしっかり栄養良く食べれる炒め煮です。麺つゆでも塩胡椒でもない中華風な新しい味付けです
コツ、ポイント
お弁当のおかずにもいいですよ〜(⌒▽⌒)
材料
ピーマン
7〜8個
赤ピーマン
7〜8個
長ひじき
30g
豚肉
好きなくらい
オイスターソース
大1
みりん
大1
酒
大2
塩コショウ
少々
醤油
少々
このレシピの生い立ち
ピーマンをたくさん頂き、揚げ出しやめんつゆ煮以外で他の調理法を考えました。オイスターソースが決め手。レシピ改良しました。
1.
豚肉、赤ピーマン、ピーマンは千切りにする。 ひじきは水で戻しておく。
2.
フライパンに油をひき、豚肉、赤ピーマン、ピーマンを炒める。
3.
戻したひじきを水気を切って加えて炒める。ひじきは長いものはたべやすい程度に切ってください。
4.
調味料を入れて、水分を飛ばして炒める。
5.
水分がなくなるまで炒めたら完成!
6.
お弁当にも♡
https://cookpad.com/recipe/5253537
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