コツ、ポイント
焦げないように混ぜる。
牛乳を足してとろみを調節すればシチューっぽくも◎
粉チーズはお好みで!無くてもOK
バター高いからマーガリンで作りました。
低脂肪乳でも◎
作る量が多いと固まりづらいので
その時は火加減を上げて調節して下さい
材料
あれば 粉チーズ
約大さじ4/大さじ3/大さじ2/大さじ1
このレシピの生い立ち
娘にグラタン食べたいと言われて作ってみました。
1.
弱火でマーガリンを溶かして小麦粉を入れ練り上げる
(ぬんころは面倒くさいので同時に入れて溶かしながら練ります)
2.
牛乳を100ml〜200mlくらいづつ入れて伸ばしていく
(ダマにならない為に最初は少ない量で伸ばして行く)
3.
コンソメキューブ、あれば粉チーズを入れ良いとろみになるまで焦げないように混ぜながら火にかけつづける
4.
目安として鍋底をこすって底が見えるようになってきたら良い感じ
5.
ぬんころはラップを敷いたバットやタッパに入れ冷凍庫で冷やして使いやすい量に切り分けて保存してます。
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