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ご飯がすすむ★スナックエンドウの肉巻き
by まゆピン
みんな大好き!甘辛味♡旬のスナックエンドウを豚肉で巻いてみました★野菜嫌いの子供も大満足♫♫
コツ、ポイント
③で肉をフライパンに入れる時は、巻き止まりを下にして焼くと肉がはがれません。 ⑤で味付けの前に余分な油をふき取ると、味が絡みやすくなります。 味は、お好みで加減してくださいね。
材料
(16本分)
豚バラ肉
8枚
塩こしょう
適量
スナックエンドウ
16本
塩
ひとつまみ
油
適量
特選 丸大豆しょうゆ 750ml
大さじ2
砂糖
大さじ2+小さじ1
だしの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
うちの娘、胡瓜、ピーマン以外の緑の野菜が嫌い^^; ならば、肉巻きで食べてもらっちゃおう!と作ってみたらヒット♫ 「3日に1回はこれにして♫」と言うくらい大好きになりました^^
1.
スナックエンドウは、固めに塩ゆでして水にさらし、ザルにあげておく。筋をとっておく。
2.
豚肉は、長さを半分に切り、塩こしょうをしておく。
3.
スナックエンドウを豚肉で巻く。
4.
フライパンに、油を敷き、焼き色が付くまで焼く。
5.
両面焼けたら、余分な油をペーパータオルで軽く拭き取り、味付けをする。味を絡めて出来上がりです。
6.
お弁当にもお勧めですよ♡ スナックエンドウの代わりにいんげんでも♡^^
https://cookpad.com/recipe/525353
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