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簡単!濃厚!基本のベイクドチーズケーキ♡
by かなちゅ
混ぜるだけ!と~っても簡単です♬ チーズが濃厚♡ レモンの香りで爽やか~♡ ず~っと作り続けている、私の基本のチーズケーキです♬
コツ、ポイント
順番に混ぜていくだけなので簡単です。だまにならないよう、材料を加えたらよく混ぜる事が大切です。 レモンがなければ、ポッカレモン大さじ2で代用可です♬
材料
(18cmの丸型)
クリームチーズ
320g
グラニュー糖(上白糖でも)
120g
薄力粉
45g
コーンスターチ
5g
生クリーム
200ml
卵
2個
ヨーグルト
30g
レモン汁
1個分
このレシピの生い立ち
ずーっと作り続けているレシピ。焼いた翌日以降の方が美味しいです♬
1.
レモンは絞って、種を取り除いておく。(漉した方が舌触りがいいです)
2.
クリームチーズは室温に戻すがレンジでチンしてやわらかくしておく。グラニュー糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。
3.
溶き卵を少しずつくわえ、よく混ぜ合わせる。
4.
ヨーグルト、レモン果汁を入れ、混ぜ合わせる。
5.
薄力粉、コーンスターチを合わせてふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
6.
生クリームも入れて混ぜる。
7.
オイルを塗った型に流し込み、170度に予熱したオーブンで、50~55分焼く。(焼き色が付いたらアルミホイルで覆う)
8.
焼けたら型に入れたまま冷まし、冷蔵庫で冷やして下さいね。
https://cookpad.com/recipe/525380
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