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鮪ソテー✾シーザーサラダドレッシングで
by ヘップ*BAN番
安売りのマグロのさしみ。さっと焼いて味つけは簡単シーザーサラダドレッシングだけ〜!
コツ、ポイント
マグロに薄味をつけて生くささを残さない。多めのオイルでサックリ焼き上げる。炒めオイルは最後にマグロにかけて、さらにオリーブオイルのうわがけ…! シーザーサラダドレッシングのかけ過ぎ注意です。
材料
(2人分)
マグロ
200g
MIXきのこ
適量
豆苗
1袋
赤パプリカ
1/2個
ネギ
1/3本
オリーブオイル
大2
にんにく
少々
バジル
少々
シーザーサラダドレッシング
適量
パルメザンチーズ
少々
小麦粉
適量
塩
少々
このレシピの生い立ち
刺し身が得意じゃない夫に!サクで特売の刺し身はよく唐揚げにします レシピのMIXきのこを利用してみました
1.
マグロのさくは一口大に切り、酒・醤油のかなり薄味につけておく 彩りの炒め野菜を準備する(今回は豆苗、赤パプリカ、ネギ)
2.
オリーブオイル、にんにく、バジルで小麦粉をつけたマグロを大2のオイルでソテーし、そのままの鍋で野菜をソテーし軽く塩をする
3.
器に盛り付ける オイルをひとかけ 野菜にシーザーサラダドレッシング、パルメザンチーズをかける
https://cookpad.com/recipe/5254059
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