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簡単チキン煮込→生プルーン トマトで旨!
by ハッピーな料理番
簡単❗️なのに美味しい〜旨味の強い生プルーンをつかって煮込みソースに加えて見ました。家族に喜ばれる事が一番嬉しいですね。
コツ、ポイント
皮をむいたプルーンは煮込んでいると溶けてタレとなじみ旨味となります。途中でそのままのプルーンを15分ほど煮込み、盛り付けの際の飾りにしました。試してみてくださいネ。
材料
(4人分)
鶏もも肉(むねでも)
500~600g
塩コショウ
適量
(小麦粉)肉に付ける分
適量
◉水
200cc
◉赤ワイン
100cc
◉トマト缶
1缶
◉ケチャップ
大さじ3
◉砂糖
大さじ1
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
玉ねぎ
1〜2個
生プルーン
10〜15
バター
大さじ1
このレシピの生い立ち
たくさんのプルーンがあったのでオリジナルレシピで作ってみました。
1.
下準備 プルーンの皮をむき種も取り除いておく。……。
2.
◉を全部混ぜておく。
3.
とり肉に塩胡椒をする。肉全体に粉をまぶし、余分な粉は落とし両面程良く焼く。出てくる油をペーパーで取りながら焼き上げる。
4.
フライパンにオイルを引きにんにくを炒め玉ねぎをサッと炒め⑵を入れ⑶の肉プルーンローリエを入れ20〜30分煮込む最後バター
5.
美味しく出来上がりました。たっぷり1人前の盛り付けです。
https://cookpad.com/recipe/5254145
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