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モチモチ♡ハイジの白パン
by R☆ゆーよーママ☆R
冷めたら、ジップロックで保存! しっとりモチモチで子供達もお気に入り♡ ハンバーガーにしてもサンドイッチでもOK!
コツ、ポイント
10当分となってますが、自分のお好きな大きさで作れるので試してみてください♡プチ白パンにしても美味しいですよ! シンプルに、バターなどを付けて食べるのが私は好きです♡
材料
(1.5斤分)
強力粉
400g
砂糖
15g
塩
5g
バターミルクパウダー(無くても可)
10g
マーガリン(バターでも可)
20g
ドライイースト
7g
水
280cc
★強力粉(振りかけ用)
適量
このレシピの生い立ち
子供達に、白くてモチモチでやわらかいパン食べたい! と言われ作りました!今では常にありますね笑。
1.
★以外の材料をホームベーカリーへ入れ、パン生地を1次発酵までお願いしちゃいます。 (写真はこねてる途中です)
2.
1次発酵後、生地を10当分に成形しオーブンシートを敷いた天板に並べます。 ※2次発酵後、倍に膨らむので間隔をあける。
3.
2次発酵は、30分間。 オーブンレンジの発酵モードにお任せです。 ※発酵モードがない方は室温で倍の大きさになるまで放置。
4.
2次発酵後、オーブンを140度に予熱する。
5.
予熱してる間、生地に茶こしなどで★を振りかけ、ケッパーなどで真ん中にくぼみを入れる。 ※焼き上がり後お尻の様になります
6.
予熱終了後生地をオーブンへ! 130度に下げて、17分焼く。
7.
焼きあがったら、すぐにオーブンから取り出し網などの上で冷ます。
8.
出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/5254261
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