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ノロ、胃腸風邪、ハサミで温かいにゅう麺
by ガオチゃん
そうめんがあれば、欲しい時にすぐに作れます。ハサミと鍋1つでok。細いのでのどごしもよく、ねぎを青菜にすれば離乳食に。
コツ、ポイント
麺から塩分がでるので、最初は物足りないくらいの味付けで、最後に調整してください。 卵をかきたま状にすると鍋肌にくっついて洗う時面倒です。 素麺はのびるのが早いので手早く作ってさっと食べてください。
材料
(1人分)
水
400cc
しょうゆ、めんつゆ
適量
素麺
1/2把
卵
1個
ねぎ(みじん切り)
少々
このレシピの生い立ち
家族が風邪をひいておなかをこわしたので、手近にあるもので作りました。
1.
ねぎを適量キッチンばさみで切っておく。
2.
水に麺つゆ、しょうゆで物足りないくらい薄味のつゆを作り沸騰したら麺を直接入れて中火にする。
3.
そう麺全体がつゆに浸かったらすぐに卵を割りいれ、箸先でふんわりと崩す(火加減は常に注意)
4.
ねぎを入れる。
5.
器にもりつけて味見してから麺つゆ、しょうゆで整える。あればチューブしょうが、一味をかける。
6.
ご指摘を頂いて1把で作りました。口径の広い大きめの鍋に変え水を1000cc位に。レシピ3からは1/2把よりさらに手早く♡
https://cookpad.com/recipe/5254307
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