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冷凍パイシートで♪ 簡単アップルパイ
by −mog−
味も見た目も本格的☆ 長方形のパイシートを使った作り方は、手順①〜③をご覧下さい。
コツ、ポイント
上にかける帯状のパイシートを格子状にすることで、本格的に見えます。
材料
(18cmのタルト型)
冷凍パイシート(18cm ×18cm ) (※長方形のシートを使う場合は、手順①〜③へ)
2枚
■
【アップルフィリング】
りんご
2個
グラニュー糖
60g
レモン汁 (ポッカレモン)
小さじ2
バター
15g
シナモンパウダー
小さじ1/2
■
【卵液】
卵黄
1個
水
小さじ1
このレシピの生い立ち
冷凍パイシートで、簡単にアップルパイを作りたかったので。
1.
☆長方形のパイシートを使う場合は、2枚を繋ぎ合わせて1枚の正方形にして使用する。 または、
2.
☆または 長方形のパイシート1枚を、型の大きさになるまでがんばって伸ばす。 (ここでは薄くても、ちゃんと焼けます!)
3.
☆↑※小麦粉を付けながら伸ばさないと、めん棒にくっついて、破れてしまいます。
4.
※途中でオーブンを200度で予熱する。 ※パイシートは、室温で約10分置き、解凍する。
5.
皮をむいたりんごを8等分にし、厚さ約1cmのいちょう切りにする。
6.
りんご・グラニュー糖・レモン汁を鍋に入れ、中火で水分がなくなるまで煮る。(約15分)
7.
水分が飛んでいない場合は、延長して煮てください。
8.
水分がなくなったら、バター・シナモンパウダーを入れ、混ぜる。 粗熱を取る。
9.
パイシートを、型の大きさに合うようにめん棒で少し伸ばす。 ※小麦粉を軽くふらないと、めん棒にくっついてしまいます。
10.
1枚のパイシートを、伸ばさずに16等分にする。(横幅 約1cmちょっと)
11.
もう1枚の方を型に敷いて、周りのいらない部分は取り除く。
12.
りんごを乗せ、帯状のパイシートを上に格子状にかける。 3本は残しておく。
13.
写真のように、①から順に縦横交互に置きながら編んでいくと、やりやすいです。
14.
周りのいらない部分は取り除き、残りの3本を使って、ふちを囲む。 できれば、3本のつなぎ目を指でつまみ、くっつけておく。
15.
卵黄と小さじ1の水を混ぜ合わせたものを、ハケで表面に塗る。 200度に予熱しておいたオーブンで20分焼く。
16.
完成!!
17.
『アップルパイ』の人気検索でトップ10に入りました✧‧˚
18.
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