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圧力鍋でやわらか♡BBQポーク
by ズボラのミクぽん
こってり味でごはんにもパンにも合います。
コツ、ポイント
最後に醤油を入れることで食べやすくなると思います。かなりしっかりめの味付けなので、濃いと感じる場合は省いても可。ブロック肉を柔らかく蒸すことで、スペアリブよりも食べやすくなります。
材料
(たっぷり2人分)
豚ブロック肉(肩・バラなどお好みで)
500グラムくらい
★ヨシダグルメのたれ
50グラム
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ヨシダグルメのたれを大きいサイズで買ってしまい、余って困っていたためです。甘さを加えて好みの味にしてみました。
1.
肉を圧力鍋の高圧で15分蒸す。圧が落ちたら肉を食べやすく切る。
2.
鍋のお湯や脂を捨て、★を入れ中火で煮立てる。
3.
ブクブクしてきたら肉を入れ、全体に絡める。ソースが煮詰まって照りが出たら醤油を加えてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/5255009
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