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蕎麦の実ご飯で厚焼き卵おにぎらず(動画有
by misumisu07
炭酸水入り卵焼と炭酸水で炊く雑穀ご飯で厚焼き卵おにぎらず。顔を付けると可愛いです。
コツ、ポイント
動画→ https://www.youtube.com/watch?v=q-HNou9KsEw ブログ→ https://www.misublog.com/entry/egg_onigirazu
材料
(1人分)
■
*蕎麦の実ごはん*
白米
2合
蕎麦の実
大2
もちあわ
大2
塩
小2/3
炭酸水
通常の水加減+大2
■
*おにぎらず*
炭酸水卵焼き( ID: 5255377 )
1個
海苔
全形1枚+少々
トマトケチャップ
極少量
フリルレタス
3〜4枚
人参
1/5本
塩、レモン汁
各適量
マヨネーズ
大1
このレシピの生い立ち
厚焼き卵ちゃんおにぎらずは2回目( ID:4554796 ) 今回は雑穀ご飯で。
1.
レシピ動画→ https://www.youtube.com/watch?v=q-HNou9KsEw
2.
蕎麦の実と白米は洗って30分ほど浸水させます。
3.
粟は浸水不要。洗います。
4.
鍋か炊飯器に入れ炭酸水と塩を加えて通常通り炊きます。
5.
卵焼きは ID: 5255377 炭酸水入り卵焼きです。
6.
卵焼き器に少量ずつ流し、くるくる巻いて厚焼き卵を作ります(詳しくは ID: 5255377 )
7.
取り出して冷まします。
8.
人参は千切りして塩揉みし、レモン汁を絞りかけておきます。
9.
ご飯が炊けたら10分ほど蒸らし、底から切り混ぜます。
10.
ラップを大きめに広げます。海苔は半分に切って縦に繋げます。
11.
繋げた海苔の左右の端を開けてご飯を広げます。
12.
レタスを重ねてのせ、卵焼きをのせます。
13.
人参をのせます。
14.
マヨネーズを絞ります。
15.
ラップを利用してパタンと包みます(動画参照)
16.
30分ほど休ませてからカット。
17.
海苔パンチで海苔をカット。
18.
目と口をつけケチャップでほっぺたをつけて出来上がり。
19.
卵7個!ビックな厚焼き卵おにぎらず ID: 4554796
https://cookpad.com/recipe/5255360
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